Handgjorda praliner

Handgjorda praliner2018-11-18T21:52:48+00:00

På Berzelii Choklad gör vi trettio olika sorters delikata praliner, och du kan välja att köpa dem i en vacker ask eller i lösvikt. Pralinerna tillverkas enligt våra egna recept, och görs på den bästa tänkbara chokladen. I vår chokladfabrik gör vi alla led i produktionen: Vi smälter, kokar, mixar, tempererar och doppar. Vi förädlar och smaksätter chokladen, skapar fyllningar och garneringar och presenterar pralinerna på ett vackert och smakfullt sätt. I butiken säljer vi även utvalda kakor av förnämlig kvalitet samt mörk choklad av absolut bästa sort.
Här kan du se hela vårt pralinsortiment.pdf

ALLERGIINFORMATION
Praliner med mandel och nötter är markerade med *. Praliner med gluten markeras med **.
Samtliga praliner kan innehålla spår av mandel, nötter och gluten. Alla praliner innehåller laktos.

SESAM OCH YUZU
Vit och mörk sesamfröpraliné med vit yuzuganache, doppad i mörk choklad. Sesame and yuzu with white and dark chocolate.

VEGAN PASSION
Mörk ganache med passionsfrukt, doppad i mörk choklad. Passionfruit and dark chocolate.

VINBÄR OCH GIN
Ganache på vinbär, enbär och gin, doppad i mörk choklad. Currant and juniper with dark chocolate.

GETOST OCH HONUNG
Mörk ganache med getost & honung, doppad i mörk choklad. Goat cheese and honey with dark chocolate.

ECUADOR ARRIBA
Mörk ganache, dark ganache

Hallon Lakrits | Ljus ganache med hallon och lakrits
Milk chocolate ganache with raspbery and licorice

Solros | Praliné på rostade solrosfrön**
Praliné made from roasted sunflower seeds

Elvesia | Dominikanska Republiken mörk ganache
Dominican Republic dark ganache

Pumpa och kanel | Praliné på pumpa­kärnor och ganache med pumpa och kanel
Pumpkin seeds and cinnamon

Innehåller gluten

Lingon | Mörk ganache
Lingonberry, dark ganache

Fransk Kola | Mörk chokladkola
French toffee, dark chocolate toffee

NordAmerika  | Mexicansk Pecannöt och Bourbon Whisky, mörk ganache*
North America, Mexican Pecan & Bourbon Whisky, dark ganache

AfrikaKenyakaffe och madagaskarvanilj, mörk ganache
Afrika, Kenya Coffe & Madagaskar vanilla, dark ganache

Salt Karamell | Mörk ganache med karamell och maldonsalt
Salt Caramel, dark ganache caramel and maldon salt

Hallon | Mörk ganache med hallon
Raspberry, dark ganache with raspberry

Karamell Crunch | Smörkola med crunch
Butterscotch with crunch

Innehåller gluten

Laphroaig | Mörk ganache med Laphroaig 10 years single malt
Dark ganache with Laphroaig

Björnbär | Mörk ganache med björnbär
Blackberry, dark ganache with blackberry

 

ROSMARIN
Mjölkchoklad och rosmaringanache, doppad i mjölkchoklad. Rosemary with milk chocolate.

HASSELNÖT*
Hasselnötspraliné och mörk choklad, doppad i mjölkchoklad. Hazelnut with milk and dark chocolate.

Romrussin  | Mandelmassa med mörk rom och russin
Marsipan with dark rum and raisins

Mango | ljus ganache
Mango, milk chocolate ganache

Salt Mandel | Mandelpraliné med maldonsalt*
Salt Almond, praline with almonds and maldon salt

Lime Ingefära | Ljus ganache med karamell, lime och ingefära
Milk chocolate ganache with caramel, lime and ginger

Champagne | Vit ganache med Marc de Champagne
White chocolate and Marc de Champagne

Röda äpplen | Vit ganache med äpple
Red apples, white ganache with apple

YABON
Vit ganache med passionsfrukt. Yabon, white ganache with passionfruit

TRYFFLAR

CHILITRYFFEL
Mörk tryffel med habanerochili. Habanero chili with dark chocolate

SALT CITRON
Vit tryffel med citron och salt. Lemon and salt with white chocolate.

Espressotryffel | Mörk ganache med kaffe från Da Matteo
Espresso truffle, dark ganache with coffe

Salt Karamell Lakrits | Mörk ganache med karamell, lakrits och maldonsalt
Salt Caramel, dark ganache caramel, licorice and maldon salt

Muscovadotryffel | Mörk ganache med muscovadosocker
Muscovado Truffle, dark ganache with muscovado sugar