Berzelii Choklad ägs och drivs av Claes Engberg som sköter kontakt och försäljning till restauranger och butiker samt Monica Lääs som ansvarar för vår butik. Delägare Jimmy Wollberg arbetar till vardags på Burgårdens skola och vår konditor Sylvain Marron ansvarar för produktionen. Tillsammans skapar vi en kreativ miljö med högt kvalitetstänkande i alla led.

Vi har tillverkat praliner sedan 2002, och vi förvaltar en stolt hantverkstradition med förnyelse som en viktig ledstjärna. Alla sinnen måste vara vässade, även om vi vilar på en stabil grund av kunskap, precision och känsla. Det handlar om ett kreativt och äkta hantverk som vi är stolta över.

Vi använder bara de bästa råvarorna. Inga aromer eller essenser. Vi plockar upp de smaker vi tycker om, och experimenterar och resonerar oss fram för att finna den bästa chokladen till respektive smak. Passar smaken bäst med Arriba, Sambiranochoklad eller kanske Carenero? Olika sorters choklad används till olika praliner, beroende på vad som passar till respektive smaksättning och utförande.

Till sist handlar det om att ge våra chokladälskande kunder den höga kvalitet de förväntar sig – och samtidigt bjuda på en och annan överraskning i smak och utseende.

Brz Choklad & Dessert AB    Berzeliigatan 23, 412 53 Göteborg   Tel 031-778 16 60   info@berzelii.com